Comment faire flotter un œuf

Recette

Comment faire flotter un œuf

… avec mme Sciences !

Ingrédients

1 œuf frais

sel

Matériel

2 verres

1 cuillère

1

Mettre un œuf dans un verre d’eau : il coule ! S’il flotte, c’est que votre œuf est très vieux ! Il ne faut pas le manger !!!!

2

Dans un deuxième verre d’eau, mettre 5 cuillerées de sel et remuer jusqu’à ce que le sel disparaisse (on dit qu’il est dissous) l’eau doit être saturée en sel, c’est-à-dire qu’on ne puisse plus en dissoudre davantage.

3

Mettre l’œuf dans le verre d’eau salée : il flotte !

4

S’il ne flotte pas : c’est qu’il faut mettre plus de sel encore !

Explications simples

On flotte mieux dans l’eau de mer ! L’eau salée est plus forte, elle peut porter plus de choses. L’œuf est trop lourd pour l’eau douce : il coule dans le premier verre d’eau. Pour l’eau salée, il est assez léger pour flotter !

Explications poussées : Eau de mer vs eau douce

En fait, l’eau salée est plus dense que l’eau douce. La densité d’un œuf se trouve entre les deux : l’œuf est plus dense que l’eau douce donc il coule, mais moins dense que l’eau salée, il flotte !

densité eau : 1 densité eau salée : 1,2 ( en fonction du sel ajouté )
densité œuf frais : 1,1

La densité d’une chose est le rapport de sa masse volumique à la masse volumique d’une autre chose prise comme référence. …Pour les liquides c’est l’eau la valeur de référence.

La masse volumique c’est le rapport entre la masse et le volume.

Sources :

C’est pas sorcier :

https://www.youtube.com/watch?v=8PNTSMY9ZYU

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