L’alimentation locale : des fermes à l’assiette
Nous nous munirons de plusieurs outils pour discuter à la fois des méthodes de production à la ferme, du fonctionnement des troupeaux (consommation de plantes, rumination, quelles plantes donnent quels « aliments » au troupeau…), ainsi qu’une malle « alimentation » que nous allons créer pour l’occasion, qui abordera de façon pédagogique l’alimentation locale, la diversité de nos bols alimentaires, les recettes locales, le lien « de la ferme à l’assiette ».
